Ibrahima Gassama est titulaire d'un doctorat d'économie, spécialisé en économie écologique et développement durable des universités Paris-Saclay et Laval.
Depuis mai 2022, il travaille comme conseiller émérite à la mobilité durable au ministère des Transports du Québec. Avant ce poste, il était adjoint excécutif et conseiller stratégique à la Sous-ministre associée aux opérations régionales, au ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs du Québec (MFFP).
Entre 2018 et 2021, il a travaillé pour la Commission québécoise des normes, de l'équité, de la santé et de la sécurité du travail (CNESST) où il fut conseiller organisationnel expert et officier en développement durable.
De 2015 à août 2018, il a travaillé au ministère de l'Énergie et des Ressources naturelles du Québec (MERN) au sein de l'équipe chargée de prévoir la demande énergétique et les émissions de gaz à effet de serre. Dans cette organisation, il a pu contribuer aux travaux du Plan directeur en transition énergétique 2018-2023. Parallèlement à ses responsabilités de prévision, il a été membre du du Groupe interministériel sur l'économie circulaire (GIEC) et du Comité interministériel sur les forêts et le changement climatique.
De 2008 à 2015, il a travaillé au Bureau du forestier en chef du Québec (BFEC). Dans cette organisation, il a été responsable des aspects économiques de deux bilans d'aménagement durable des forêts et d'un Manuel de détermination des possibilités forestières.
Il est également Professeur invité à AgroParisTech (France) et à l'université Cheikh Anta Diop de Dakar (Sénégal) sur les questions liées à l'économie forestière